Žiediniai kopūstai (raudoni/purpuriniai). Formuoja kompaktiškus, ryškiai violetinius–raudonus žiedynus. Skonis švelnus, traškus – tinka garinti, kepti, dėti į salotas ar marinuoti. Spalva išlieka gražiausia, kai gaminate trumpai ir švelniai (pvz., garuose).
Auginimo rekomendacijos: Vieta Saulėta arba lengvas pusšešėlis; spalva ryškesnė saulėje, tačiau kaitriomis dienomis praverčia laikinas priedengimas vidurdienį. Dirva Puri, humusinga, tolygiai drėgna ir gerai drenuojama; pH ~6,5–7,2. Sodinimas Tarp augalų 40–50 cm, tarp eilių 50–60 cm; sodinkite į gerai paruoštą, maistingą lysvę. Laistymas Reguliarus, į šaknų zoną; žiedyno formavimosi metu neperdžiovinkite – tuomet žiedai būna stangrūs. Mulčiavimas Šiaudai ar kita mulčia padeda sulaikyti drėgmę, vėsina dirvą ir mažina piktžoles. Tręšimas Sodinant įterpkite vištų mėšlo granulių ir žuvies kaulų miltų; augimo metu kas 10–14 d. tinka skystos daržovių trąšos su daugiau kalio ir kalcio. Priežiūra Palaikykite gerą oro cirkuliaciją; pašalinkite pažeistus apatinius lapus. (Skirtingai nei baltiems, raudoniems dažniausiai nereikia „balinimo“ – lapų užklojimo.) Derlius Skinkite, kai žiedynas stangrus, 12–18 cm skersmens; geriausia ryte. Apsauga Nuo kopūstinių kenkėjų (kandys, spragės, amarai) padeda vabzdžių tinklas, rankinis rinkimas ir biologinės priemonės; venkite užmirkimo, kad neplistų šaknų ligos. Patarimas virtuvei Spalva gražiau išlieka garinant; jei verdate, į vandenį įlašinkite truputį citrinos sulčių ar acto.
Pastaba: Nuotraukos yra iliustracinės
Žiediniai kopūstai (raudoni/purpuriniai). Formuoja kompaktiškus, ryškiai violetinius–raudonus žiedynus. Skonis švelnus, traškus – tinka garinti, kepti, dėti į salotas ar marinuoti. Spalva išlieka gražiausia, kai gaminate trumpai ir švelniai (pvz., garuose).
