Vynuogė 'Cabernet Cantor' (vyninė)

'Cabernet Cantor' -  nauja ligoms atspari vokiška vynuogių veislė, skirta raudonojo vyno gamybai. Gauta 1989 m. Vynuogininkystės institute Freiburge, Vokietijoje, sukryžminus Seibel 7053 (Chancellor) ir Solaris veisles. Turi Vitis vinifera, Vitis amurensis, Vitis riparia, Vitis labrusca, Vitis lincecumii ir Vitis rupestris genų. Derėjimo laikotarpis - vidutiniškai ankstyvas (Lietuvoje - rugsėjo antroji pusė). Savidulkė. Kekės yra didelės ir vidutinės, kūginės ir cilindrinės-kūginės, retos. Uogos vidutinės, apvalios arba šiek tiek ovalios, tamsiai mėlynos, padengtos vidutinio tankio vaškiniu sluoksniu. Odelė vidutinio storio, minkštimas yra mėsingai-sultingas, sultys bespalvės, skonis saldus, neutralus. Uogų sultyse cukraus kiekis yra apie 21–23%, titruojamas bendras rūgštingumas - 8–9 g / L. Veislė yra genetiškai labai atspari abejoms miltligėms, palyginti atspari šalčiui. Pirminiais duomenimis, jis pasižymi geru atsparumu šalčiui - atlaiko mažiausiai –28 laipsnius šalčio. Derlius didelis. Vynmedžiai augūs. Ūgliai sumedėja labai gerai. Veislė yra visiškai nauja - kol kas pirmieji nedideli sodinimai Vokietijoje, Lenkijoje, Danijoje, Belgijoje ir Nyderlanduose.

Vynas:  iš šios veislės gerai sunokusių vynuogių gaminami glotnūs, subalansuoti raudoni vynai, panašūs į Cabernet Franc arba Merlot vynus, intensyvios spalvos, turtingi ekstraktu ir taninais (reta savybė tarp vynmedžių veislių tinkamų šiaurietiškam klimatui), kurių aromatas ir skonio pagrindinė nata yra juodieji serbentai, taip pat jaučiamos vyšnios, miško uogos, kartais džiovintos slyvos ir prieskoniai. Vėsesniais metais patartina gaminti "Rose" vynus.

Patentas / autorinis honoraras: Veislė saugoma, dauginti galima tik gavus selekcininko sutikimą. Mūsų skiepyti sodinukai yra iš licencijuoto Vokietijos medelyno. Patento savininkas: Land Baden-Württemberg, vertreten durch Staatliches Weinbauinstitut, patentas galioja iki: 31/12/2037.

Gana atspari grybelinėms ligoms, galima auginti ir be purškimų, bet drėgnesniais metais rekomenduojame profilaktiškai purkšti 1-2 kartus fungicidais.

Pakelia šaltį iki -28 ºC, todėl didesnėje Lietuvos dalyje žiemai rekomenduojame pridengti.